Арктичний голець - це велика хижа риба, довжина якої досягає 90 см. Вона належить до сімейства лососевих і є улюбленицею багатьох гурманів.
Голець своїм виглядом схожий на сьомгу або форель, однак його луска практично непомітна.
У природі налічується три види гольця:
- струмковий - йде по річках під час нересту;
- озерно-річковий і озерний - нерестяться в місцях проживання.
Всі хто стежить за правильним харчуванням знають, що ця риба - незамінний гість в повсякденному раціоні.
М'ясо цієї риби містить велику кількість поживних і корисних речовин: магній, цинк, кальцій, вітаміни В, А, Е. "Червона риба" містить в собі поліненасичені жирні кислоти Омега-3, Омега-6, які захищають від хвороб серцево-судинної системи і запобігають появі тромбів.
На смак голець дуже соковитий, його м'ясо не таке жирне, як у інших представників лососевих. У цієї корисної риби на 100 г міститься 5,7 г жирів, 22,4 г білків. Ідеально підходить для запікання або юшки. У процесі приготування дуже важливо стежити за температурою і часом готування для того, щоб зберегти всю цінність.
Ви можете купити гольця арктичного в нашому магазині.
