Гребінець - це двостулковий молюск, який високо цінується як в європейській, так і в азіатській кухнях. Його тушкують з овочами, додають в супи або маринують з травами у власному соку. Характерна відмінність гребінця від всіх інших молюсків - його мушля має віялоподібну форму і ребриста на дотик.
Цей молюск - справжній вишуканий делікатес. Його ніжне, м'яке м'ясо кремового або світло-рожевого відтінків, має солодкуватий смак і незрівнянний аромат.
Але цінують його не лише за гастрономічні якості, а й за величезну користь для здоров'я людини.
Гребінець - це знахідка для всіх тих, хто хоче схуднути, оскільки його м'ясо вважається низькокалорійним продуктом.
Величезна кількість фосфору, кобальту і цинку дозволяє знизити рівень холестерину в крові, запобігти розвитку онкологічних захворювань, а також покращує стан шкіри. Додавання цього м'яса в свій раціон допоможе поліпшити обмін речовин в організмі і уповільнити процеси старіння шкіри.
Цей молюск є рекордсменом за вмістом вітаміну В12, який допомагає позбавитися від депресії і нормалізує роботу нервової системи.