Риба Японська Лакедра, або Жовтохвіст - це одна з найулюбленіших риб гурманів. Належить до сімейства ставридових і мешкає в водах Японії і Кореї. Ця смачна риба відрізняється нежирним м'ясом і універсальністю в приготуванні. Протягом 3-5 років лакедра перетворюється у велику хижу рибу, довжина якої сягає 80 см. На третьому році свого життя вона починає мігрувати в пошуках теплого середовища проживання.
Лакедра здавна вважається рибою вищого гатунку. І це не дивно, адже її м'ясо насичене безліччю жирних кислот, вітамінів В, D і таурину, який в свою чергу допомагає поліпшити роботу печінки.
Калорійність риби Лакедра середня: на 100 гр продукту - 240 ккал. Проте, її м'ясо має чудовий смак і соковитість.
Жителі "Країни вранішнього Сонця" готують з неї хамачи нігирі, в разі якщо риба щойно спіймана її вживають в їжу сирої. Однак правильніше буде її запікати або готувати на пару, так вона збереже в собі всі корисні властивості.
Дізнатися ціну і купити Лакедру охолоджену можна в нашому магазині
