Восьминіг Москардіні - це морський головоногий, від сірого до жовтуватого кольору з округлою голівкою житель, нагадує мішок з вісьмома щупальцями, кожен з двома рядами присосок. Він живе уздовж узбережжя, і хоча він ловиться круглий рік, найкраще їсти взимку. Відмінною характерністю Восьминога Москардіні - це тільки один ряд присосок на щупальце.
Завдяки безлічі корисних вітамінів і мінералів, що входять до його складу , м'ясо восьминога є неймовірно корисним для людини.
Цинк уповільнює процеси старіння шкіри, значно покращує роботу імунної системи. Він корисний, необхідний для оптимальної роботи головного мозку і зорових органів. Також це м'ясо насичено кобаламином, що впливає на вироблення антиоксиданту мієліну, який позбавляє від гіпоксії. У багатьох країнах м'ясо цього молюска є основним постачальником білку, що легко засвоюється. Блакитна кров цього вишуканого делікатесу є показником того, як багато в ньому міститься міді, в порівнянні з іншими видами продуктів харчування людини. Восьминіг повинен мати яскраву шкіру, приємний запах і мати неушкоджену шкіру, щупальця і ??присоски. Варто врахувати, що чим менше восьминіг, тим він буде ніжніше і простіше в приготуванні. Він ідеально підійде для приготування на грилі, варіння або як компонент до вишуканих салатів.
