Мідії, приготовані в білому вині (в білому пиві) подаються практично в будь-якому бельгійському ресторані по всій країні. Зазвичай для приготування використовують спеціальну каструлю з кришкою, але цілком може підійти будь-яка інша каструля.
Інгрідієнти:
| Мідії | … | 2 шт |
| Цибулина | … | 2 шт |
| Стебло селери | … | 2 шт |
| Сухе біле вино (біле пиво, ель) | … | 200 мл |
| Чорний перець | … | за смаком |
| Вершкове масло | … | 30 гр |
Це дуже просте блюдо в приготуванні. Головна умова цього блюда - тільки свіжі мідії, жодних заморозок!
Помийте мідії, видаліть борідки, нарости за допомогою ножа, викинути ті мідії, у яких розбита шкаралупа.
Положіть мідії в спеціальну каструлю (підійде будь-яка інша).
Додайте селеру, дрібно нарізану цибулю, дрібку чорного перцю, потім влийте вино, закрийте каструлю кришкою і нагрівайте на сильному вогні, поки мідії відкриються.
Тоді додайте вершкове масло, струсіть каструлю кілька разів і негайно подавайте.
Смачного!
Помийте мідії, видаліть борідки, нарости за допомогою ножа, викинути ті мідії, у яких розбита шкаралупа.
Положіть мідії в спеціальну каструлю (підійде будь-яка інша).
Додайте селеру, дрібно нарізану цибулю, дрібку чорного перцю, потім влийте вино, закрийте каструлю кришкою і нагрівайте на сильному вогні, поки мідії відкриються.
Тоді додайте вершкове масло, струсіть каструлю кілька разів і негайно подавайте.
Смачного!
