Барамунди - это морская хищная рыба, которая имеет ценное промысловое значение. Обитает, в основном, в прибрежных морских водах Индийского океана. Барамунди - двоякодышащая рыба, она имеет жабры и одно легкое.
Её плотное, немного коричневое мясо нежное на вкус и не теряет своей формы даже при тушении. В ней почти отсутствуют мелкие кости, поэтому разделывать тушку гораздо легче и быстрее.
Само мясо содержит в себе большое количество Омега-3, имеющих антиоксидантные и противораковые свойства, к тому же они замедляют процесс старения всего организма. Легкоусвояемые белки, которые на 95% усваиваются организмом человека, способствуют похудению и улучшению метаболизма.
Включая в свой рацион этот деликатес, вы улучшаете обмен веществ и работу нервной системы, укрепляете кости и предотвращаете воспалительные процессы и развитие болезней, связанных с работой щитовидной железы.
Опытные повара и гурманы давно по достоинству оценили эту универсальную рыбу. Её можно жарить, варить, тушить и запекать, но она всё равно сохранит свой изысканный вкус и утонченный аромат.