Арктический голец - это крупная хищная рыба, длина которой достигает 90 см. Она принадлежит к семейству лососевых и является любимицей многих гурманов.
Голец своим видом похож на семгу или форель, однако его чешуя практически незаметная.
В природе насчитывается три вида гольца:
- ручейный - идет по рекам во время нереста.
- озерно-речной и озерный - остаются в своих местах.
Все кто следит за правильным питанием знают, что эта рыба - незаменимый гость в повседневном рационе.
Мясо этой рыбы обладает большим количеством питательных и полезных веществ: магний, цинк, кальций, витамины В, А, Е. “Красная рыба” содержит в себе полиненасыщенные жирные кислоты Омега - 3,Омега -6, которые защищают от болезней сердечно-сосудистой системы и предотвращают появлению тромбов.
На вкус голец очень сочный, его мясо не такое жирное, как у других представителей лососевых. В этой полезной рыбе на 100 гр содержится 5,7 г жиров, 22,4 г белков. Идеально подходит для запекания или ухи. При приготовлении очень важно следить за температурой и временем для того, чтобы сохранить всю ценность.
Вы можете купить гольца арктического в нашем магазине.