Сардина - это одна из самых маленьких рыб семейства сельдевых, но несмотря на размер обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и представляет большую ценность для здоровья человека. Она вырастает до 15-20 см и обитает в глубинах Тихого и Атлантического океанов, и только к лету поднимается к береговой линии. Характерная черта Сардины - это радужный отлив чешуи на солнце и белое брюшко.
В её мясе содержится большое количество витаминов и минералов, а также жирных кислот Омега-3, которые способствуют предотвращению развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Регулярное употребление мяса Сардины предотвращает старение кожи, так как содержит в себе мощный антиоксидант Q10.
На вкус мясо Сардины мягкое, упругое, с легкой кислинкой и тонким ароматом.
При приготовлении Сардины стоит учесть факт, что при варке мясо становится немного суховатым, а при жарке и тушении приобретает дополнительную сочность за счёт жирности.
Рекомендуем купить Сардину охлажденную в нашем магазине и приготовить ее в фольге.