Во всём мире эту вкусную и ценную рыбу называют по-разному: сибас, морской окунь, койкан - но несмотря на названия, она остаётся одним из самых вкусных и полезных деликатесов во всём мире. Он обитает в водах Атлантического океана и Средиземноморского побережья и относится к семейству окунеобразных. Чаще всего в магазинах можно встретить рыбу, которую выращивают на специальных рыбных фермах. Но именно дикий сибас из-за своего естественного происхождения и питания, содержит в себе множество полезных веществ и обладает божественным вкусом.
Мясо дикого сибаса особенно полезно для людей, которые соблюдают диету из-за легкоусвояемого белка и невысокой калорийности. Следует отметить, что сибас - настоящий кладезь жирных кислот Омега-3, которые славятся своими антиоксидантными свойствами и помогают снизить риск развития болезни Альцгеймера и сердечно-сосудистых заболеваний.
Сибас не содержит мелких костей, а мясо отличается упругой структурой и нежным, немного сладковатым вкусом и ароматом, который невозможно спутать ни с одной другой рыбой.
Купить сибас дикий в нашем магазине и приготовить можно разными способами. Нужно помнить, что при приготовлении сибаса нужно позаботиться о его сочности: добавить достаточно масла, свежих трав и плотно упаковать в фольгу. Идеально подойдёт для изысканного ужина с бокалом белого вина.