Не зря Угорь, благодаря своим вкусовым качествам, считается королевским деликатесом.
Угорь принадлежит к семейству угреобразных и имеет длинное змееподобное туловище. Его можно встретить в Белом, Черном, Балтийском морях.
Несмотря на свою стоимость, денег на эту рыбу жалеть не стоит. В мясе угря содержится большое количество витаминов А,В,С, Омега-3 и 6, а также кальций, фосфор, магний, которые укрепляют костные ткани, предотвращают проблемы онкологии, зрения и старения кожи.
Хоть рыба угорь имеет высокую жирность(на 100 г - 11,66 г жиров), она считается низкокалорийной и рекомендована при диетическом питании.
Мясо угря нежное и мягкое. Из-за высокой концентрации жира оно сочное и имеет ярко-выраженный вкус, немного сладковатое. Готовить угря можно по-разному: жарить, мариновать, он идеально подойдет для копчения.
Купить морского угря охлажденного можно на сайте ATLANTIC UMMA или заказать по телефону.